Alpeggio, latte d’alta quota e i suoi protagonisti al Trento Film Festival

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FerMalga. L'evento a Palazzo Roccabruna
FerMalga. L'evento a Palazzo Roccabruna

Domenica 5 maggio, alle 18, Palazzo Roccabruna ospita l’evento“FerMalga”, promosso da FEM e CCIAA

Che cosa ha di così speciale il latte munto in malga? E come si può tutelare la sua specificità? Se ne parlerà domenica 5 maggio, alle ore 18, a Palazzo Roccabruna di Trento in un incontro inserito nel calendario del 67° Trento Film Festival e incentrato sul progetto “FerMalga”.
Saranno i casari di montagna e gli esperti FEM a raccontare il progetto portato avanti con la Camera di Commercio di Trento per individuare e isolare i “batteri tipici” dei formaggi d’altura. Ingresso libero con degustazione finale.